Simple. Das Kochbuch
Yotam Ottolenghi ist ein Meister der einfachen Küche. In seinem Buch "Simple" zeigt er, wie man mit wenigen Zutaten und wenig Aufwand köstliche und raffinierte Gerichte zaubern kann. Erschienen ist das Buch im DK Verlag.
Das Buch ist in verschiedene Kategorien unterteilt, darunter Frühstück, Mittagessen, Abendessen, Snacks und Desserts. Die Rezeptauswahl ist groß und abwechslungsreich und bietet für jeden Geschmack etwas.
Die Gerichte sind allesamt geprägt von Ottolenghis charakteristischem Stil, der sich durch eine Mischung aus orientalischen und westlichen Einflüssen auszeichnet. So findet man neben klassischen Gerichten wie Shakshuka und Falafel auch innovative Kreationen wie geröstetem Brokkoli mit Granatapfel und Ziegenkäse.
Die Rezepte sind klar und verständlich geschrieben und enthalten alle wichtigen Informationen, die man für die Zubereitung benötigt. Die Zutaten sind in der Regel leicht erhältlich und die Zubereitung ist in der Tat relativ einfach.
Die Gerichte schmecken hervorragend. Die Kombination aus orientalischen Gewürzen und frischen Zutaten sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Auch die Optik der Gerichte ist ansprechend.
Die Rezepte
Die Rezepte in "Simple" sind allesamt sehr gut durchdacht und bieten eine perfekte Balance zwischen Geschmack, Einfachheit und Ästhetik. Die Zubereitung ist in der Regel in nur wenigen Schritten erledigt und erfordert nur wenige Zutaten.
Ottolenghi verwendet in seinen Rezepten häufig frische, saisonale Zutaten. So kommt der natürliche Geschmack der Lebensmittel besonders gut zur Geltung. Auch orientalische Gewürze spielen eine wichtige Rolle in seiner Küche. Sie verleihen den Gerichten eine besondere Note und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Die Optik
Die Gerichte in "Simple" sind nicht nur köstlich, sondern auch sehr ansprechend. Die Rezepte sind mit wunderschönen Fotos illustriert, die Lust aufs Nachkochen machen.
Fazit
"Simple" ist ein Kochbuch, das in jeder Küche ein Muss ist. Es ist ideal für alle, die leckeres Essen zubereiten möchten, aber nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten. Alle Rezepte, die ich bislang ausprobiert habe, waren nicht nur extrem lecker, sondern auch beeindruckend unkompliziert in der Zubereitung. Kann ich nur weiterempfehlen.
Hardcover / DK Verlag / 320 Seiten / € 34,95
