Mexikanisch vegetarisch
Thomasina Miers ist eine britische Köchin, Autorin und Fernsehmoderatorin. Sie wurde am 3. Februar 1976 in Cheltenham, England, geboren. Bekannt wurde sie vor allem als Gewinnerin der BBC-Kochwettbewerbsshow "MasterChef" im Jahr 2005. Dieser Erfolg ermöglichte ihr den Einstieg in die kulinarische Welt.
Nach ihrem Sieg eröffnete Thomasina Miers das mexikanische Restaurant "Wahaca" in London, das sich schnell zu einer beliebten Marke für mexikanisches Essen entwickelte. Unter ihrer Leitung wurde "Wahaca" zu einer erfolgreichen Restaurantkette.
Darüber hinaus hat Thomasina Miers mehrere Kochbücher veröffentlicht, in denen sie ihre Leidenschaft für die mexikanische Küche teilt und Rezepte sowie Geschichten präsentiert. Sie ist bekannt für ihre lebhafte Persönlichkeit und ihre Begeisterung für authentische Aromen und Zutaten. Miers ist auch als Fernsehmoderatorin in verschiedenen Kochshows und kulinarischen Programmen aufgetreten, wo sie ihr Wissen und ihre Fähigkeiten als Köchin präsentiert. Ihr neues Buch trägt den Titel "Mexikanisch vegetarisch" und ist als deutsche Ausgabe im DK Verlag erschienen.
Die mexikanische Küche ist nichts für Vegetarier*innen? Von wegen! In diesem Kochbuch mit über 100 Rezepten spielen knackige Salate, frisches Gemüse und Hülsenfrüchte die Hauptrolle. Die Kochbuchautorin Thomasina Miers zeigt, wie auch Neulinge im Handumdrehen typisch mexikanisch kochen lernen und sich das volle Mexico-Feeling in aller Vielfalt und ganz ohne Fisch oder Fleisch auf den heimischen Teller zaubern – von der cremigen Guacamole über gefüllte Poblanos bis zum perfekten Chili sin carne.
Von Tacos mit Kochbananen und Kürbis bis hin zu frischem Mais und schwarzen Bohnen mit knackigem Grünzeug und einer prickelnden Limetten-Chili-Salsa: Die mexikanische Küche ist vielseitig, voller Aromen und auch vegetarisch ein Genuss! Wer von Burritos, Enchiladas oder fleischlosen Tacos gar nicht genug bekommen kann, kommt mit diesem Kochbuch garantiert auf seine Kosten: egal ob mit typisch mexikanischen Rezepten zum Frühstück oder Brunch, mit Snacks und Beilagen, Suppen, Salaten oder Wohlfühlgerichten für Freunde und Familie. Pure Vielfalt, 100% Veggie!
Ich gehe gern mexikanisch essen und ich koche sehr gern mexikanisch. Meistens sind die Rezepte allerdings sehr fleischlastig. Da ich meinen Fleischkonsum mittlerweile stark reduziert habe und auch noch weiter runterschrauben will, kam mit dieses Buch gerade recht. Großartige Rezepte, die sich auch prima nach eigenem Geschmack varrieren lassen, ob für das Frühstück, Lunch oder das Abendessen finde sich im Buch. Und kaum ein Rezept braucht Zutaten, die sich nicht in jedem gut sortierten Supermarkt finden lassen. Kann ich nur weiterempfehlen,. nicht nur für Vegetarier.
Hardcover / DK Verlag / 256 Seiten / € 24,95
