Plantiful Cooking

Maya Leinenbach, bekannt als Fitgreenmind, hat mit Plantiful Cooking ein inspirierendes veganes Kochbuch geschaffen, das die Welt der pflanzlichen Küche erfrischend unkompliziert und zugänglich macht. Erschienen im DK Verlag, richtet sich das Buch sowohl an erfahrene Hobbyköch:innen als auch an Neulinge, die sich von der Vielfalt und Leichtigkeit veganer Gerichte begeistern lassen möchten.

Vielseitigkeit und Einfachheit im Fokus

Maya Leinenbachs Philosophie „Make it easy, make it vegan, make it Maya!“ zieht sich wie ein roter Faden durch das Buch. Die Rezepte sind klar strukturiert, erfordern keine ausgefallenen Zutaten und lassen sich problemlos in den Alltag integrieren. Ob ein schnelles Kichererbsen-Sandwich für die Mittagspause, ein vietnamesischer Banh-Xeo-Pfannkuchen mit aromatischer Tofu-Kräuterfüllung oder ein üppiges Mezze-Dinner mit selbstgebackenem Fladenbrot – das Buch bietet eine beeindruckende Bandbreite internationaler Gerichte.

Für alle, die wenig Zeit haben, überzeugen die Meal-Prep-Ideen, die sich im Voraus zubereiten und flexibel kombinieren lassen. Gleichzeitig gibt es Raum für kreative Projekte wie Spinat-Ravioli in Single-Serve-Portionen oder hausgemachte Baba Ganoush, die ein besonderes Highlight auf dem Esstisch sind.

Gelungene Präsentation

Das Buch punktet nicht nur mit seinen Rezepten, sondern auch mit seiner ansprechenden Gestaltung. Farbfotografien setzen die Gerichte perfekt in Szene und machen direkt Lust, selbst den Kochlöffel zu schwingen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitungen sind klar und verständlich, wodurch die Umsetzung auch für Einsteiger:innen problemlos gelingt. Ergänzt wird das Ganze durch praktische Tipps, die von der Zubereitung bis zur Lagerung reichen.

Nachhaltigkeit und Genuss in Einklang

Ein weiterer Pluspunkt von Plantiful Cooking ist Mayas Fokus auf Nachhaltigkeit. Sie zeigt, dass vegane Küche nicht nur gesund und lecker, sondern auch umweltbewusst sein kann. Durch die Verwendung von regionalen und saisonalen Zutaten werden Ressourcen geschont und der Geschmack maximiert.

Fazit

Plantiful Cooking ist weit mehr als nur ein Kochbuch – es ist eine Einladung, die Welt der veganen Küche in all ihren Facetten zu entdecken. Mit ihren unkomplizierten Rezepten, kreativen Ideen und dem Blick für Genuss und Nachhaltigkeit hat Maya Leinenbach ein Werk geschaffen, das in keiner Küche fehlen sollte. Egal, ob man bereits vegan lebt oder sich einfach inspirieren lassen möchte: Dieses Buch bietet für jeden Anlass das passende Rezept. Ein absoluter Genuss für die Augen, den Gaumen und die Seele!