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Wir leben gerade in einer weltweiten Pandemie und die Infektionszahlen steigen rapide. Es drohen neue Lockdowns. Was passiert, wenn jetzt noch ein extremer Winter dazukäme, oder wenn es einen länger andauernden Stromausfall geben würde? Darauf kann man sich durchaus vorbereiten. Tipps dazu gibt das Buch „Kochen ohne Strom – Das Notfallkochbuch“, das vom Bundesamt für Bevölerungsschutz und Katastrophenhilfe herausgegeben wird und im Verlag Bassermann erhältlich ist.

Was tun, wenn nach einer Katastrophe der Strom zum Kochen ausfällt, frische Lebensmittel nicht verfügbar, aufgebraucht oder verdorben sind? Katastrophenhelfer*innen wissen: Vorbereitung ist die beste Vorsorge! Deshalb haben das Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe sowie wichtige Hilfsorganisationen einen großen Rezeptwettbewerb gestartet. Das Ziel war, kreative und krisentaugliche Gerichte zu sammeln: Die Zubereitung soll auch im Fall eines länger andauernden Stromausfalls möglich sein, wenn zugleich die Wasserversorgung ausfällt und frische Lebensmittel nicht mehr verfügbar sind. Aus über 500 eingereichten Vorschlägen wurden die besten 50 Rezepte ausgewählt und in diesem Buch zusammen mit vielen wichtigen Tipps und Infos von Expert*innen für die Bürger*innen aufbereitet. Ein Buch, das in keinem Haushalt fehlen sollte!

Das Buch beginnt mit einer Einleitung, dann folgen allgemeine Tipps zur Bevorratung, wie man passende Kochstellen errichtet oder auch zur ersten Hilfe bei Verletzungen. Dann folgen fünfzig Rezepte, die sich theoretisch alle leicht zubereiten lassen, wenn man die entsprechenden Lebensmittel auch vorrätig hat. Und da sind schon einige exotischere Zutaten dabei. Besser wäre es gewesen, wenn man sich zumindest zum größten Teil an Zutaten orientiert hätte, die man nach den anfänglichen Tipps eingelagert haben sollte. Trotzdem sind auch ein paar hilfreiche Rezepte dabei, die sich auch ganz prima variieren lassen. Insgesamt sicher ein nützliches Buch, die Rezepte eignen sich allerdings eher für Camping als für die Katastrophe.

Softcover / Bassermann / 152 Seiten / € 9,99